“豚郎伏見店”

-専門的豚丼巻串店-

塞がっていたファサードをOPENにし、間接照明を配置。閉鎖的な既存デザインを大きく変えて売り上げUP!!。
外観デザインは思い切ってOPENにし、明るく改造。できるだけシンプルな外観に仕上げました。入りやすさ度がUPし、売り上げUP!!改装店舗の見本的凡例。

厨房位置はそのままに、開口を広げて店内が見えやすいように改良。店内の雰囲気も白木調の明るい・洗練された雰囲気に。
店内は白木・コンクリート・黒で表現。モノクロベースに白木の配置で落ち着いた雰囲気を演出しました。ディスプレイアイテム数も減らし、シンプルなデザインに仕上げました。そのデザインがランチの豚丼需要にもマッチし、昼夜対応可能型の飲食店となりました。

デザインパース集・デザインイメージはストイックに「和」+ほんの少しの「洋」。
外部・内部各所デザインパースを作成しました。デザインイメージはキレイ京都風「和」デザイン。+少しの博多風「和洋折衷」デザイン。老舗を目指してシンプルに。