“咲串おかげ屋栄店”

-伝統的田楽酒場-

居抜きの古民家改装型店舗。狭小面積の店舗でどう席数と導線を確保するかがポイント。
1,2階合わせて12.9坪の狭小面積の店舗をどう考えていくかがポイントの店舗。席数を確保し、狭小ならではの導線が短い点を長所としてデザインいたしました。

狭小のレイアウトを利用して1Fはワイワイガヤガヤな立ち飲みカウンターとテーブル席。10坪対応できる業態は強い！
極小レイアウトならではの1Fのワイワイガヤガヤ感。短所と思われる点を長所に。10坪店舗のモデルというべきレイアウトを構成いたしました。
厨房及びドリンク場も究極省スペースなレイアウトになっております。10坪対応できる業態は強い！

デザインパース集・デザインイメージは当初より変わらず京都町屋風「和」。
外部・内部各所デザインパースを作成しました。デザインイメージは京都風デザイン。老舗を目指してベーシックなデザインの中にディスプレイで遊びを加えました。