“まぐろや石亭ノリタケイオン店”

-豪華絢爛金沢寿司姉妹店-

コロナ過を乗り切るスタイルをクライアント様と考え、半分をイートイン店舗、半分をテイクアウト店舗にいたしました。
クライアント様のご希望で高級感と安定感を演出する為に中で食べているのをあえて見せないスタイルと、コロナ過のテイクアウトを意識した併設店舗にいたしました。

カウンター席と特急レーンに並列化されたボックスシート席を配置。寿司の「温故」とオーダーシステムの「知新」の融合。
カウンター席とボックス席両方を用意し来店者様のニーズにこたえられるようにレイアウトしました。さらに最新オーダーシステムを採用。お客様は手元のタッチパネルで注文し、厨房で作られる鮮度抜群の寿司は厨房から直で伸びる自動特急レーンにて各席へ。ソーシャルディスタンスと人材不足にもばっちり対応した最新飲食店システム。

デザインパース集・デザインイメージは姉妹店からの伝統「豪華絢爛金沢城」のイメージで。
外部・内部各所デザインパースを作成しました。デザインイメージは「豪華絢爛金沢城」のイメージ。ファミリーにも愛されるよなデザインに仕上げました。