新業態開発project-Dその①
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本日はクライアント様の新業態開発の為、博多へ。
早速目的のお店へ。
とんかつ屋さんの「つかんと」さん。
このネーミングセンスがさすが博多のお店なんですよね💦
毎回脱帽💦勉強になります!
とんかつご馳走様でした!
次はこちら、
食堂 ぎんみさん。
吟味とかかっているのかな?
このサインにまた脱帽。
食事の内容はコースのみで食堂というか「割烹」です。
それに対するこの内装!
センスが光りますね!
今回は「器」にも着目。
いや、これも後々、選べるデザイナーになりたい💦
広角のスケール有りの店舗のデザインと、
SNS対応のノンスケールの手元の写真撮影も考えてテーブルの色選び、皿選びも両方重要。
後者をこれからは勉強します!
この器からの、、、、。
期待以上の料理が現れる時の感動!
ストーリーですよね。
器と料理の相関関係は面白いですね!
店の写真もそうですが、器と料理の写真も今後はブックマークしよう!
舌と目が両方満足するサービスに脱帽です!
本当に今回もクライアント様と色々な意見交換ができ、
少しずつ新企画の姿が見えてきました。
今回はこれを何回も行なってピントが完全に合うお店づくりを目指します!
さあ、ウィズコロナへ。
そこには負けられない戦いと、デザイナーの意地がある。